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La bouillie de semoule se révélera sans grumeaux sous une condition importante
La bouillie de semoule est préparée de manière à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux, la consistance est bonne et savoureuse. La blogueuse de la chaîne « Alenka Krasnodar » m'a offert une simple bouillie de semoule au lait.
Versez de l'eau froide (250 ml) et du lait froid (250 ml) dans une casserole ou à fond épais pour éviter que la bouillie ne brûle pendant la cuisson. Ajouter le sel (1/3 cuillère à café), le sucre (1 cuillère à soupe) et la semoule (40 g ou 4 cuillères à soupe) et laisser reposer 10 minutes jusqu'à consistance mousseuse.
Placez la casserole sur le feu et faites cuire en remuant vigoureusement jusqu'à ce que le mélange bout. C'est une condition très importante pour éviter la formation de grumeaux.
Dès que le mélange bout, réduisez le feu à doux et faites cuire le porridge pendant 2 minutes sans remuer. Remuer constamment aidera à maintenir la texture onctueuse de la bouillie.
Retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser la bouillie pendant 5 minutes. Avant de servir, remuez à nouveau, disposez sur des assiettes et ajoutez le beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la confiture, des baies, des fruits, des fruits secs ou du miel.
Plus tôt, j'ai expliqué pourquoi toute la famille aime la bouillie de semoule.
Il existe plusieurs façons de prévenir la moisissure dans les pots de confiture.
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