Все новости
Эндокринолог назвала овощи, которые могут заменить в рационе картофель
Анна Кузнецова, врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области, объяснила в интервью РИА Новости, чем можно заменить картофель в ежедневном рационе.
По мнению специалистов, к картофелю по питательности и вкусовым качествам близки фасоль, сельдерей, сладкий картофель и топинамбур.
В сладком картофеле «больше углеводов медленного действия, которые не повышают уровень сахара в крови». По мнению врачей, сладкий картофель содержит кальций, магний, витамин В6 и витамин А.
По мнению Анны Кузнецовой, фасоль может заменить картофель в первых блюдах и винегретах. Картофель также можно заменить корнем сельдерея и топинамбуром.