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Für den Menschen nahrhafter Fisch mit dem Namen: reich an Selen, Phosphor und gutem Geschmack
Namen nahrhafter Fische für den Menschen: Reich an Selen, Phosphor und schmackhaft.
Das Portal Sports.kz enthüllt das Geheimnis der Auswahl gesunder Fische. Fisch ist ein Lagerhaus für Vitamine (A, E, D), Jod, mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3 und Omega-6) und leicht verdauliche Proteine. Es ist reich an Kalzium, Zink, Selen, Eisen, Phosphor und Magnesium, was sich positiv auf die Gelenke, das Gehirn und den Allgemeinzustand des Körpers auswirkt. Fisch verlangsamt die Zellalterung, verbessert die Fortpflanzungsfunktion und senkt den Cholesterinspiegel.
Salzwasserfische haben einen höheren Fettsäuregehalt als Süßwasserfische und Süßwasserfische sind protein- und eisenreicher. Allerdings verringert das wiederholte Einfrieren von Seefisch, was häufig beim Transport vorkommt, seinen Nährwert. Ein weiteres Problem im Zusammenhang mit dem Verzehr von Flussfischen ist die Verschmutzung von Gewässern. Auch Meere und Ozeane sind einer Verschmutzung ausgesetzt, die Hauptkonzentrationen gefährlicher Stoffe konzentrieren sich jedoch in Küstennähe und Industriefischerei wird meist in Tiefseegebieten betrieben.
Zuchtfische, auch Meeresfische, werden häufig mit Wachstumsförderern, Farbstoffen, Antibiotika und Hormonen gezüchtet. Zu diesen Typen gehören:
Unter den Süßwasserfischen stechen Hecht und Barsch hervor. Unter den Meeresfrüchten werden Tintenfische bevorzugt, da sie noch nicht unter künstlichen Bedingungen gezüchtet wurden. Chemisch behandelte Tintenfischfilets sollten vermieden werden.
Wildfische haben normalerweise große Flossen und eine ungleichmäßige Fleischfarbe. Aber seien Sie vorsichtig. Fische können mit Chemikalien behandelt, mit Wasser oder Farbstoff injiziert und wiederholt eingefroren und aufgetaut werden. Achten Sie bei der Auswahl des Fisches auf seine Herkunft und die Wachstumsbedingungen, um den größtmöglichen Nutzen für die Gesundheit zu gewährleisten.
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