Sambuca krystalizuje się w Rosji

Zainspirowani sukcesem rosyjskiej whisky i rumu producenci alkoholi szukają nowych nisz. Destylarnia Kaługa „Crystal” rozpoczęła butelkowanie sambuca, którego wcześniej nie produkowała. Choć spożycie tego likieru jest obecnie ograniczone, firma wierzy, że dzięki małej konkurencji będzie w stanie zająć wiodącą pozycję na rynku. Rynek ostrzega, że ​​z tańszą białoruską sambucą nie będzie łatwo konkurować.

Firma poinformowała portal Kommersant, że destylarnia Kristall (należąca do grupy alkoholowej Kristall) rozpoczęła produkcję tradycyjnego włoskiego likieru anyżowego Sambuca pod marką Sambuca Ernaldi na rynek alkoholi czerwonych i białych. Napój dostępny jest w sklepach detalicznych od października. Sambuca jest produktem sezonowym, którego sprzedaż wzrasta średnio 2-2,5 razy w roku w czwartym kwartale ze względu na święto Księżycowego Nowego Roku. Dane produkcyjne nie są ujawniane. „Kommersant” nie odpowiedział z „Red & White”.

KLVZ „Kryształ” powstał na bazie historycznego przedsięwzięcia i wznowił działalność w 2018 roku. Głównym właścicielem jest Paweł Pobiedkin. Jak wynika z danych uczestników rynku, na które powołuje się Kommersant, w pierwszym kwartale 2024 roku KLVZ wyprodukował 427 tys. decylitrów wódki, czyli o 23% więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. W portfolio znajdują się takie marki jak „Bionika” i „Charochka”. W zeszłym roku firma wypuściła na rynek likiery Alter Heiler i Konig Heiler, które zastąpiły Jägermeister, których premiera zaplanowana jest na 2022 rok. Niemiecka firma Mast-Jagermeister SE złożyła pozew o ochronę swojej wyłączności, a wiosną 2024 roku strony podpisały ugodę, zgodnie z którą KLVZ zgodził się na zmianę etykiety napoju.

Według NielsenIQ sprzedaż alkoholu naturalnego, w tym sambuca, w Rosji od stycznia do lipca 2024 roku wzrosła o 5,4% w porównaniu do roku poprzedniego. Najszybciej rosnącą kategorią napojów alkoholowych w tym okresie był rum, którego sprzedaż wzrosła o 21,8% rok do roku. Dla porównania, w ciągu pierwszych siedmiu miesięcy tego roku sprzedaż whisky wzrosła o 20,9%, a napojów spirytusowych o 16,8%. Jednocześnie spadła sprzedaż wermutu (5,6%), gotowych koktajli alkoholowych (0,7%) i wódki (0,4%).

Produkcja Sambuca to wąska nisza, więc konkurencja jest minimalna, wyjaśnia pan Pobedkin. KLVZ szacuje, że od stycznia do sierpnia sprzedaż likierów w Rosji wyniosła 33 000 sztuk, z czego około 30% pochodziło od rosyjskiej marki Sambuca Moticchelli. Spółka wierzy, że pozwoli jej to zająć pozycję lidera w swoim segmencie. Według Rosalkogoltabakkontrol łączna sprzedaż wyrobów alkoholowych (z wyłączeniem piwa, cydru, poireta i miodu pitnego) od stycznia do sierpnia wyniosła 149,6 mln naklejek, czyli o 2,4% więcej niż rok wcześniej.

Elena Slobodanyuk, dyrektor ds. marketingu Tatspirtprom (producenta likierów Bugulma Premium Edition i Tundra Bitter), zauważa stały wzrost sprzedaży napojów alkoholowych w ogóle. Według niej sprzedaż produktów firmy w pierwszym półroczu 2024 roku wzrosła o 13% w porównaniu do analogicznego okresu roku ubiegłego. Slobodanyuk dodał, że Sambuca ma swoich konsumentów, ale Tatspirtprom stawia obecnie na whisky i rum, których sprzedaż rośnie znacznie dynamiczniej.

Ładoga (marka sambuca Lamonica Sambuca) twierdzi, że w Rosji popularność sambuca osiągnęła swój szczyt pod koniec XXI wieku i „obecnie nie ma szczególnego zainteresowania”.

Pavel Shapkin, szef Narodowego Centrum Rozwoju Polityki Alkoholowej uważa, że ​​sprzedaż w dużej mierze zależy od ceny. Wyjaśnia, że ​​na rynku rosyjskim jest już tania białoruska sambuca, której średni koszt to 300 rubli. Do butelek, z którymi trudno konkurować. Według ekspertów ten likier to raczej napój barowy, który rzadko kupuje się w domu. Uczestnicy rynku, z którymi rozmawiał Kommersant, uważają, że zainteresowanie sambucą może pojawić się w regionach, w których napój ten był wcześniej niedostatecznie reprezentowany.

Źródło: "Коммерсантъ". Издательский дом