Все новости
Экономист объяснил причины дефицита яблок в России
«Некоторое время назад мы начали производить необходимое количество яблок. Прошло всего 10 лет с тех пор, как в отрасли начался процесс импортозамещения. До этого большая часть продукции импортировалась из Польши, которая производит яблоки в огромных количествах. Сейчас в России очень интенсивно создаются сады. Но для расширения отрасли потребуется еще несколько лет», — пояснил экономист Иван Лизан.
«В сезон яблоки можно найти по 60 рублей. Однако фрукты, которые сортируют и отправляют на рынок, быстро съедаются. Другая часть перерабатывается в сидр, сок и джем. И все упирается в емкость хранилища. Большинство яблок отгружают на склады с контролируемой газовой средой. «Этот холодильник размером с небольшой торговый центр откачивает кислород и закачивает азот», — сказал он.
«В таких условиях яблоки могут храниться до 11 месяцев. Правительство предоставляет субсидии на строительство хранилищ, но субсидий в России пока недостаточно. Постройка такого танка – удовольствие недешевое. Второй вопрос – время. Рынок у нас огромен и деревья не плодоносят первый год после посадки. Это объективный фактор, который нельзя игнорировать. Третья причина – это замещение импорта саженцев, но этого не удастся добиться в одночасье», – добавил он.
«Бои в Белгородской и Курской областях также сыграли важную роль. Наши враги помешали нам собрать часть урожая этого года. Я думаю, что частично страховые компании компенсируют предпринимателям их убытки, а в некоторых случаях поможет федеральный центр. Также важно не посещать заводы по переработке яблок и производителей садовых удобрений», — сказал собеседник.
«Почему президент Путин в разговоре с главой Северной Осетии поднял вопрос об отсутствии извинений? Думаю, это напоминание всем производителям юга России о необходимости увеличения производства и ускорения работ по устранению дефицита. Также у нас есть крупные плантации яблонь в Волгоградском и Краснодарском краях. Им также было передано послание президента», — подчеркнула Лизан.
«Также важно помнить, что яблоки — это основа детского питания. Но здесь нет опасности, что яблоки закончатся. В нашей стране возможен прикорм, имеются коляски и тележки. Проблема стала по-настоящему серьёзной в 2021 году, когда индустрии детского питания угрожает нехватка 200-граммовой упаковки. Но производитель решил эту проблему за два года», — заключила Лизан.
Ранее президент Владимир Путин встретился с главой региона Северная Осетия-Алания Сергеем Меняйло. Глава республики отметил, что в настоящее время в регионе расположены крупнейшие яблоневые сады на юге России. Его площадь составляет 1,5 тыс. га. Президент возразил, заявив: «Дефицит все еще существует и есть возможности для улучшения».
Напомним, в августе прошлого года, когда президент Путин осматривал садоводческое хозяйство «Агро-07» в Кабардино-Балкарии, он отметил, что в регионе собрано рекордное количество яблок. В ходе проверки российского лидера сопровождали глава Республики Казбек-Коков, министр сельского хозяйства Оксана Рут и спецпредставитель президента Северо-Кавказского федерального округа Юрий Чайка.
Президент осмотрел участки хранения, сортировки и упаковки яблок, зачитал доклад о перспективах развития садоводства в республике. Отвечая на вопрос Путина о мерах поддержки производителей плодово-ягодной отрасли, Рут сообщил, что уровень самообеспеченности России яблоками в 2023 году составит 87%. Мы планируем увеличить это значение до 100% к 2028 году. Ранее газета ВЗГЛЯД рассказывала, где собран большой урожай яблок.