Все новости
Более десяти гостиниц Краснодарского края участвуют в проектах по повышению производительности труда
На форуме Productivity 360 в Москве представители бизнеса и власти обсудили повышение эффективности в сфере туризма.
С начала года гостиницы и санатории с оборотом более 180 миллионов рублей получили возможность участвовать в нацпроекте «Производительность труда».
Как сообщил заместитель министра экономического развития Мурат Керефов, в госпроекте уже приняли участие 45 компаний, еще 39 компаний (в основном гостиницы и санатории) подали заявки.
- Количество поездок за 8 месяцев составило 58 миллионов, что на 11% больше, чем в прошлом году. Лето имело рекордное и историческое значение. Поскольку спрос растет, мы должны обеспечить равное предложение. И здесь важно обеспечить эффективное использование туристической инфраструктуры», — сказал Керефов.
Национальные проекты накопили большой опыт адресной поддержки. 65 000 компаний получили поддержку от Центра повышения квалификации. Практика национального проекта применима к широкому спектру деятельности, включая туристический сектор.
На базе Краснодарского края создан центр отраслевых компетенций для разработки системных решений по повышению производительности и выявлению управленческих барьеров. Еще один формируется в рамках госпредприятия «Кавказ.РФ».
Министр экономики Кубани Алексей Юртаев сообщил, что основная задача ОКЦ региона — создание стандартов всех операционных процедур в сфере гостеприимства, которые можно улучшить с помощью бережливых технологий. Шесть стандартов уже готовы к тиражированию.
– В Краснодарском крае более 10 отелей участвуют в проектах по повышению производительности труда. Один из улучшаемых процессов, например ведение домашнего хозяйства, уже доказал свою рентабельность. Внедрение в классифицированных гостиницах региона позволит компаниям сэкономить более 1 млрд рублей в год. Если качество обслуживания не улучшится, гостиницы могут потерять туристов. Мы считаем, что этого явления можно избежать, приняв методы бережливого производства. Это пойдет на пользу размещению, увеличит возврат гостей и удовлетворенность отдыхающих», — рассказал Алексей Юртаев.
На сессии «Бережливый отдых: как повысить эффективность в туристической индустрии» выступили также представители крупнейших компаний гостиничного бизнеса. Виолетта Ромеро де Торрес, управляющий директор Raddison Hotel Group в России, поделилась опытом оптимизации процессов внутри компании.
Генеральный директор ПАО «Абрау-Дюрсо» Елена Зарицкая рассказала, как в одном из отелей компании бережливые технологии сократили время подготовки номеров к приезду гостей на четверть. Опытом повышения производительности труда в гостинице «Красная Поляна» поделилась заместитель директора ООО «Мантера Групп» Мария Золотухина, сообщает пресс-служба администрации региона.