Все новости
Самбука кристаллизируется в России
Вдохновленные успехом российского виски и рома, производители крепкого алкоголя ищут новые ниши. Калужский ликеро-водочный завод «Кристалл» начал разлив самбуки, которую ранее не производил. Хотя потребление этого ликера в настоящее время ограничено, в компании считают, что он сможет занять лидирующие позиции на рынке благодаря низкой конкуренции. Рынок предупреждает, что конкурировать с более дешевой белорусской самбукой будет непросто.
В компании сообщили "Ъ", что ликеро-водочный завод "Кристалл" (входит в алкогольную группу "Кристалл") приступил к производству традиционного итальянского анисового ликера "Самбука" под брендом Sambuca Ernaldi для алкогольного рынка "Красное и Белое". Напиток уже доступен в розничных магазинах с октября. Самбука — сезонный продукт, продажи которого в четвертом квартале увеличиваются в среднем в 2–2,5 раза за год из-за праздника Лунного Нового года. Данные о производстве не разглашаются. "Ъ" от "Красного & Белого" не ответили.
КЛВЗ «Кристалл» создан на базе исторического предприятия и перезапущен в 2018 году. Основной владелец — Павел Победкин. В первом квартале 2024 года КЛВЗ произвел 427 тысяч декалитров водки, что на 23% больше, чем за аналогичный период прошлого года, свидетельствуют данные участников рынка, приведенные "Ъ". В портфолио такие бренды, как «Бионика» и «Чарочка». В прошлом году компания выпустила ликеры Alter Heiler и Konig Heiler на замену Jägermeister, выпуск которых запланирован на 2022 год. Немецкая компания Mast-Jagermeister SE подала в суд на защиту своей эксклюзивности, и весной 2024 года стороны подписали мировое соглашение, согласно которому КЛВЗ согласился изменить этикетку напитка.
По данным NielsenIQ, продажи натурального алкоголя, в том числе самбуки, в России с января по июль 2024 года выросли на 5,4% по сравнению с предыдущим годом. Самой быстрорастущей категорией алкогольных напитков в этот период был ром: продажи выросли на 21,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Для сравнения, за первые семь месяцев этого года продажи виски выросли на 20,9%, а настойки — на 16,8%. При этом снизились продажи вермута (5,6%), готовых алкогольных коктейлей (0,7%) и водки (0,4%).
Производство самбуки — узкая ниша, поэтому конкуренция минимальная, объясняет г-н Победкин. В КЛВЗ полагают, что с января по август продажи ликеров в России составили 33 000 наименований, около 30% из которых пришлось на российский бренд Sambuca Motichelli. Компания полагает, что это позволит ей занять лидирующие позиции в своем сегменте. Всего продажи алкогольной продукции (без учета пива, сидра, пуаре и медовухи) с января по август достигли 149,6 млн наклеек, что на 2,4% больше, чем годом ранее, по данным Росалкогольтабакконтроля.
Елена Слободанюк, директор по маркетингу компании «Татспиртпром» (производитель наливок «Бугульма Premium Edition» и «Тундра Биттер»), отмечает уверенный рост ликероводочной продукции в целом. По ее словам, продажи продукции компании в первом полугодии 2024 года выросли на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Господин Слободанюк добавил, что у "Самбуки" есть свои потребители, но "Татспиртпром" сейчас делает ставку на виски и ром, продажи которых растут гораздо динамичнее.
В «Ладоге» (торговая марка самбуки Lamonica Sambuca) говорят, что в России популярность самбуки достигла пика в конце 2000-х годов и «сейчас особого интереса нет».
Павел Шапкин, руководитель Национального центра развития алкогольной политики, считает, что продажи во многом зависят от цены. Он поясняет, что на российском рынке уже есть дешевая белорусская самбука, средняя стоимость которой составляет 300 рублей. Для бутылок, с которыми сложно конкурировать. По мнению экспертов, этот ликер — скорее барный напиток, который редко покупают дома. Опрошенные "Ъ" участники рынка полагают, что интерес к самбуке может возникнуть в регионах, где ранее этот напиток был недостаточно представлен.