« Au lieu du caviar rouge, du poulet » : combien devrez-vous payer pour les gourmandises du Nouvel An et que faire si vous n'avez pas d'argent

L'inflation et les problèmes logistiques affecteront les prix des produits que les Russes achètent pour le Nouvel An. La hausse des prix est déjà perceptible et continue de s’accentuer. Nous avons demandé à des experts pourquoi cela se produit, combien coûte un produit typique et si vous pouvez économiser de l'argent.

— La pénurie alimentaire n'est pas très grave actuellement, mais d'ici la fin de l'année, l'inflation pourrait atteindre 8 à 9 %. Cela signifie que vous devrez payer 20 % de plus pour les agrumes, le caviar et le poisson rouge habituels », a déclaré à City Portals Evgeniy Khodchenkov, fondateur et analyste financier de la société d'investissement League of Investors.

Les prix du caviar ont déjà augmenté de 25 % par rapport à l'année dernière. La raison en est la faiblesse des captures et l’augmentation de la demande dans le contexte d’une saison infructueuse, a expliqué aux Izvestia le président de l’Union des pêcheurs Alexandre Panine. Selon lui, on peut encore trouver le caviar de l’année dernière pour 5 à 6 000 roubles le kilogramme. Mais pour une nouvelle capture, par exemple du saumon rose, vous devrez payer 7 000 roubles par kilogramme.

La présidente du Conseil de la Fédération, Valentina Matvienko, a même qualifié le poisson de produit inaccessible à la majorité de la population russe en raison de prix trop élevés. Selon elle, en septembre 2023, 1 kg de saumon rose était vendu en moyenne à 152 roubles, et un an plus tard, le prix a presque doublé (270 roubles).

Les mandarines sont un autre invité classique de la table russe pendant les vacances du Nouvel An. Cependant, les achats de cette année coûteront assez cher. Comme l'ont calculé nos confrères de MSK1.RU, vous devrez désormais payer en moyenne 244,6 roubles par kilogramme, contre 181,6 roubles il y a un an.

La porte-parole de l'Union des baies, Irina Koziy, a déclaré que ce fruit est rarement cultivé en Russie et que les sanctions ont affecté la capacité du pays à importer des agrumes. Selon le bulletin parlementaire, les importations en provenance du Maroc, y compris la variété de clémentine populaire en Russie, ont pratiquement cessé aujourd'hui.

La situation des sucreries n’est pas meilleure. Les ingrédients importés nécessaires à la production de cacao, etc. ajoutent 10 à 15 % au prix. En général, l'augmentation des prix des bonbons, bien que faible, est déjà perceptible. Selon Rosstat, les prix ont augmenté de 2 %. Par exemple, selon Rosstat, les cookies coûtent en moyenne 276,82 roubles par kg.

Les prix qui ont le plus augmenté sont les oranges (+14,8%), le caviar (+12,6%) et les concombres (+6,3%). Les produits laitiers sont également devenus plus chers. Pour le beurre, vous devrez payer 5,1 % de plus (1 040 roubles/kg), pour la crème sure - 2 % de plus (311,74 roubles/kg), pour le lait stérilisé et pasteurisé - 3,6 % (83, 11). roubles). 3,4% (104,89 roubles/l), respectivement.

Mais il existe des produits dont les prix ont malgré tout baissé. Par exemple, le coût du chou a diminué de 23,8 % (37,85 roubles/kg), des carottes de 17 % (46,85 roubles/kg), des pommes de terre de 15,8 % (43,37 roubles/kg), des betteraves de 14,2 % (41,59 roubles/kg). ). /kg).

Comment y faire face

- Si du poulet domestique est utilisé à la place du poisson rouge, le prix augmente d'environ 5 à 7 %. Voici quelques astuces pour les amoureux d’Olivier. Les saucisses peuvent être remplacées par de la viande moins chère, mais jusqu'à présent, tout est calme avec les pois domestiques. Au lieu de mandarines, essayez des pommes de saison sur la table. C’est délicieux et cela ne fera pas mal à votre portefeuille », a recommandé Evgeniy Khodchenkov.

Источник: 72.RU - главные новости Тюмени. Shkulev Digital