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Pourquoi devriez-vous ajouter du bicarbonate de soude lorsque vous faites bouillir des œufs : une astuce inattendue mais brillante - essayez-la, vous allez l'adorer
Le bicarbonate de soude ordinaire peut faciliter grandement la cuisson et le pelage des œufs. Il s’agit d’une méthode éprouvée et incroyablement efficace.
Cette situation est familière à tout le monde. Je fais bouillir des œufs au petit-déjeuner, mais les peler est toujours très difficile. La fine coquille colle constamment aux blancs d'œufs, se brise en petits morceaux et éplucher les œufs est peu pratique et prend du temps.
Il s’avère qu’il existe un moyen simple de résoudre ce problème. Tout ce que vous avez à faire est d’ajouter une pincée de bicarbonate de soude à l’eau en ébullition. Comment cela marche-t-il? Le bicarbonate de soude modifie le niveau de pH, rendant la peau moins durable et plus facile à peler après la cuisson. Dans ce cas, les œufs ne s'effondreront pas dans la poêle et lors du nettoyage, les coquilles se « déchireront » littéralement d'elles-mêmes en gros morceaux.
Cette méthode permet de gagner du temps. Après avoir fait bouillir les œufs, pressez-les légèrement et épluchez-les. Il n’y a pas de petits éclats ni irrégularités. Le bicarbonate de soude aide également à éliminer les résidus gris peu attrayants autour du jaune qui apparaissent lorsqu’ils sont trop cuits. En conséquence, les œufs ont meilleur goût et sont plus faciles à utiliser dans les salades, les apéritifs ou les petits-déjeuners réguliers.
Une astuce simple qui transformera la cuisine quotidienne en un processus agréable : ajoutez du bicarbonate de soude pendant la cuisson et oubliez les tracas du nettoyage.
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