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Vous avez toujours mal bu du cognac ! Un chef, un médecin et un sommelier expliquent ce qu'est la boisson
Vous pouvez l'obtenir pour 1 000 wons ou 10 wons.
— Imaginez que vous achetiez un tonneau de cognac et que vous vouliez le revendre dans 20 ans. Cependant, le cognac commence à s'évaporer par les trous du fût, et au bout de 20 ans vous n'aurez plus 300 litres, mais 150 litres. De plus, les prix de location du baril, l’inflation, etc. seront pris en compte. Ceci est similaire à la façon dont les chefs réduisent la quantité d’ingrédients lors de la préparation des sauces.
"Le montant dépend du mal que vous souhaitez vous causer."
— Il n’existe pas de dosage sûr. La seule différence est qu’un verre est aussi mauvais qu’un seul verre. Quand les gens me demandent quelle quantité d’alcool ils devraient boire, je réponds toujours : cela dépend du mal que vous êtes prêt à vous faire aujourd’hui. Ceci est directement proportionnel à la dose prise. Il n’existe donc aucune recommandation pour une utilisation en toute sécurité. Le choix idéal, disent les médecins, est de ne pas y toucher du tout.
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