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St. Petersburg wurde diesen Sommer zum Spitzenreiter bei den Ausgaben in Restaurants und Bars
Im vergangenen Sommer wurde St. Petersburg zum unangefochtenen Spitzenreiter unter den russischen Städten bei der Erhöhung der durchschnittlichen Rechnungen in Restaurants und Bars. Die durchschnittliche Rechnung betrug fast 7.000 Rubel. RBC berichtet dies.
Laut der Analyseplattform „Check Index“, bereitgestellt vom größten Finanzdatenbetreiber „OFD Platform“, stieg der durchschnittliche Check-in-Einkauf in St. Petersburg von Juni bis August 2024 um bis zu 24 % und erreichte 6,9 Tausend Rubel. Trotz des Ausgabenanstiegs ging die Zahl der Einkäufe in Restaurants jedoch um 4 % zurück.
Woronesch belegte beim Anstieg der durchschnittlichen Rechnung den zweiten Platz mit einem Anstieg um 16 % und einem Rückgang der Anzahl der Einkäufe um 3 %. Krasnojarsk belegte mit einem Anstieg der Einnahmen um 15 % und der Anzahl der Einkäufe um 4 % den ersten Platz.
In Russland stieg die durchschnittliche Rechnung in Restaurants und Bars im Vergleich zum Vorjahr um 11 % und erreichte 25.000 Rubel. Mit dem Wachstum geht auch ein Anstieg der Besuchszahlen einher. Die Russen begannen, häufiger Restaurants zu besuchen, während die durchschnittliche Zahl der Einkäufe um 7 % stieg. Besonders beliebt sind Einrichtungen mit niedrigen Preisen, deren durchschnittliche Rechnung bei etwa 2.000 Rubel liegt.
Experten weisen darauf hin, dass der Anstieg der durchschnittlichen Rechnung in direktem Zusammenhang mit dem Preisanstieg für Gerichte steht, der in diesem Jahr durchschnittlich 20-25 % beträgt. Dies ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen, darunter Inflation, steigende Zinssätze, steigende Logistikkosten und die Ausweitung der Rohstofflieferketten.
Der Anstieg des durchschnittlichen Schecks war in Moskau und St. Petersburg deutlicher als in anderen Regionen, da die Gastronomen Fremdmittel zur Deckung ihrer Ausgaben nutzten. Gleichzeitig verfügen die Eigentümer von Betrieben in Städten wie Nischni Nowgorod und Kasan aufgrund niedriger Mieten über mehr interne Reserven. Dies trägt dazu bei, die Preise niedrig zu halten, da Gäste in diesen Gegenden empfindlicher auf steigende Lebensmittelpreise reagieren.
Zuvor hatte 78.ru geschrieben, dass die Einwohner von St. Petersburg vor einem bevorstehenden Preisanstieg für Sushi und Brötchen gewarnt wurden.
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