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Vor mehr als 20 Jahren brachte mir meine Schwiegermutter, die ihr ganzes Leben in Georgien lebte, bei, wie man diese Kohlsorte auf Georgisch kocht.
Meine Familie ist mit diesem Gericht sehr zufrieden. Kohl nach georgischer Art zubereiten. Sehr lecker.
Ich habe alle ähnlichen Rezepte durchgesehen, dieses jedoch nicht gefunden. Dies ist wahrscheinlich eines dieser Rezepte, die nur an nahestehende Menschen weitergegeben werden.
Wir erklären verantwortungsvoll, dass nach diesem Rezept zubereiteter Kohl nicht schmackhafter sein kann! Und vor allem ist in diesem Rezept nichts überflüssig. Kein Öl, Essig oder andere Zutaten. Es kocht schneller und wird schneller gegessen.
Den Kohl samt Stielen in Streifen schneiden, die Rote Bete in Streifen schneiden, den Knoblauch in Streifen schneiden und die Paprika in Streifen schneiden. Kohl, Rüben, Knoblauch und Pfeffer schichtweise in einen tiefen Topf geben. Schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Weiter verlegen, dabei an den Rändern der Form 5 cm Freiraum lassen.
In einem anderen Topf Wasser aufkochen und salzen. Die Lake sollte etwas salziger sein als die übliche Salzbrühe für den ersten Gang.
Heiße Salzlake über das Gemüse gießen. Den Schnellkochtopf umdrehen und mit einem Deckel abdecken. Der Kohl ist in 4-5 Tagen fertig. Die vom Kohl übrig gebliebene Salzlake ähnelt Rübenkwas. Es wirkt sich auch positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus. Bereiten Sie dieses Gericht zu und genießen Sie seinen Geschmack!
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