„Zgniłe przepisy”: Były pracownik pokazał wszystkie okropności domu cukierniczego Mozhaisk

Zgniłe owoce, połamany sprzęt, wszędzie brud – to nie jest podziemny warsztat, ale wielka produkcja cukiernicza. Gdyby to wszystko nie zostało sfilmowane przez cały personel firmy, kupujący mogliby nie wiedzieć, że w ich ulubionych babeczkach i ciasteczkach bananowych w rzeczywistości znajdują się ziemniaki z popularnej sieci sklepów spożywczych.

Natychmiast po zdarzeniu na miejsce pracy przybyli prokuratorzy, a wyroby piekarnicze zniknęły ze sklepowych półek jak na pstryknięcie palca.

Jednak liczba wątpliwych przekąsek na półkach nie wydaje się maleć. Dziwny wygląd i zaskakująco niskie ceny: bułka z kremem za około 35 rubli, babeczki dla dzieci 0,5 kg za 112 rubli, 1 kg Kurabye za 172 ruble i tyle samo pączków za 206 rubli. Na ladzie wygląda kusząco, ale z bliska to zupełnie inna historia.

Producentem nakrętek typu Kurabye jest niejaka firma Art-Kond LLC. Adres na etykiecie znajduje się już na obrzeżach Petersburga. Trasa poprowadzi Cię przez brud i gruz, dym przemysłowy i płoty z drutu kolczastego do budynku elektrowni i pożądanego sklepu ze słodyczami.

Wśród składowisk metali i miejsc recyklingu śmieci znalezienie miejsca na produkcję słodyczy nie jest łatwe. Wejście jest całkowicie ukryte za dziwnym kontenerem i zaśmiecone śmieciami. Zaraz za drzwiami znajdują się półki z gotowymi produktami. Ale są ciepło witani. Jako potencjalni klienci przynoszą zestawy degustacyjne i zdradzają tajemnice cenowe.

I – wycieczka produkcyjna. To jest odzież wierzchnia. Wśród góry pudeł i brudnych naczyń gołymi rękami wycinano krążki piasku, „pyszne” kandyzowane ciasteczka i identyczne courabiere.

Stos ciasta leży prawie na podłodze. Obok półki z ciasteczkami stoi zardzewiały rondel. Złożony karton został wrzucony bezpośrednio do otwartego pudełka z produktem. Eksperci twierdzą, że to tylko kilka z pełnej listy powodów, dla których firmy powinny zostać zamknięte.

Ale Rospotrebnadzor nie przyjdzie. Moratorium na testowanie nadal obowiązuje. Tymczasem produkcja słodyczy przekroczyła już 4 miliony ton rocznie. Według oficjalnych danych jest to ponad tysiąc fabryk na terenie całego kraju.

Producenci w pogoni za zyskiem starają się dokonać autodestrukcji. Oszczędzają na wynajmie nieruchomości. Dlatego mamy mały warsztat na terenie przemysłowym. Personel: Jeśli średnia pensja cukiernika wynosi 80 000 rubli, większość reklam oferuje tylko 50 000 rubli, ale duże doświadczenie zawodowe nie jest wymagane. Podstawowe wyposażenie ochronne: rękawiczki i fartuch. Oczywiście ważne jest również zdrowie naszych klientów. Wiele piekarni nauczyło się profesjonalnie obniżać ceny swoich produktów.

Jest to jednak cena bardzo korzystna dla kupujących. Dla porównania bułka zrobiona ze zwykłych produktów: cukru, mąki, jajek, śmietany, dżemu itp. Będzie kosztować 84 ruble. Przy marży handlowej, która często sięga 40%, całkowity koszt wyniesie 117 rubli. A w sklepie - 35 rubli - 3 razy taniej!

Eksperci przewidują, że sytuacja może się pogorszyć ze względu na rosnące ceny wszystkich głównych składników „słodyczy”. Cena mąki wzrosła już o 30%, olejów i tłuszczów o 50%, mleka o 20%, a ziaren kakaowych aż o 150%.

Jak pokazuje doświadczenie piekarni w Mozhaisk, która była regularnie kontrolowana przez dużą sieć handlową (jest to obowiązkowa procedura przed zawarciem umowy), planowe kontrole nie gwarantują przestrzegania wszystkich zasad produkcji. Za swoje słodkie życie będziesz musiał zapłacić w rublach lub własnym zdrowiem.

Источник: Городской портал 78.ru