Ponad dziesięć hoteli w regionie Krasnodarskim uczestniczy w projektach mających na celu zwiększenie wydajności pracy

Na forum Productivity 360 w Moskwie przedstawiciele biznesu i rządu dyskutowali o zwiększaniu efektywności w sektorze turystycznym.

Od początku roku hotele i kurorty o obrotach przekraczających 180 milionów rubli otrzymały możliwość udziału w krajowym projekcie „Wydajność pracy”.

Według wiceministra rozwoju gospodarczego Murata Kerefowa w państwowym projekcie wzięło już udział 45 firm, a wnioski złożyło kolejnych 39 firm (głównie hotele i sanatoria).

– Liczba wyjazdów w okresie 8 miesięcy wyniosła 58 mln, czyli o 11% więcej niż w roku ubiegłym. Lato było rekordowe i historyczne. W miarę wzrostu popytu musimy zapewnić równą podaż. I tutaj ważne jest zapewnienie efektywnego wykorzystania infrastruktury turystycznej” – powiedział Kierefow.

W ramach projektów krajowych zgromadzono bogate doświadczenie w zakresie wsparcia ukierunkowanego. 65 000 firm otrzymało wsparcie od Centrum Doskonałości. Praktyki projektu krajowego mają zastosowanie w szerokim zakresie działań, w tym w sektorze turystyki.

Na terenie Terytorium Krasnodarskiego utworzono branżowe centrum kompetencji w celu opracowywania rozwiązań systemowych zwiększających produktywność i identyfikujących bariery zarządcze. Kolejna powstaje w ramach przedsiębiorstwa państwowego „Kavkaz.RF”.

Minister gospodarki Kubań Aleksiej Jurtajew powiedział, że głównym zadaniem regionalnego OCC jest tworzenie standardów dla wszystkich procedur operacyjnych w branży hotelarsko-gastronomicznej, które można ulepszyć za pomocą technologii Lean. Sześć standardów jest już gotowych do replikacji.

– W regionie Krasnodarskim ponad 10 hoteli uczestniczy w projektach zwiększających wydajność pracy. Jeden z udoskonalanych procesów, taki jak utrzymanie porządku, okazał się już opłacalny. Wdrożenie w sklasyfikowanych hotelach w regionie pozwoli firmom zaoszczędzić ponad 1 miliard rubli rocznie. Jeśli jakość usług nie ulegnie poprawie, hotele mogą stracić turystów. Wierzymy, że można uniknąć tego zjawiska stosując metody odchudzonej produkcji. Będzie to korzystne dla zakwaterowania, zwiększy powrót gości i satysfakcję wczasowiczów” – powiedział Aleksiej Jurtajew.

Podczas sesji „Lean Vacations: Jak zwiększyć efektywność w branży turystycznej” wypowiadali się także przedstawiciele największych firm hotelarskich. Violetta Romero de Torres, dyrektor zarządzająca Raddison Hotel Group w Rosji, podzieliła się swoim doświadczeniem w optymalizacji procesów wewnątrz firmy.

Dyrektor generalna PJSC Abrau-Durso Elena Zaritskaya opowiedziała, jak w jednym z hoteli firmy Lean Technologies skróciły czas przygotowania pokoi na przybycie gości o jedną czwartą. Zastępca dyrektora Mantera Group LLC Maria Zolotukhina podzieliła się swoimi doświadczeniami w zakresie zwiększania wydajności pracy w hotelu Krasnaja Polana, informuje służba prasowa administracji regionalnej.

Источник: Кубанские Новости