„Gorzki smak i pleśń”: W sklepach w Petersburgu znaleziono wiele opakowań fałszywego masła

„Kontrola Publiczna” odwiedziła sklepy dużych sieci handlowych w Petersburgu, aby sprawdzić jakość masła. Wniosek jest rozczarowujący. Spośród 19 marek 14, czyli 70%, było produktami całkowicie podrobionymi i w ogóle nie zawierało tłuszczu mlecznego. Ponadto tylko jedna próbka została pomyślnie przetestowana. Reszta miała ważne pytania.

- Badania laboratoryjne wykazały, że wszystkie podrabiane próbki to tłuszcze roślinne do smarowania niezawierające tłuszczu mlecznego. Jednak na opakowaniu fałszywego masła widnieje nazwa „masło”, a obok niej widnieje GOST 32261-2013, co wprowadza konsumentów w błąd – twierdzą eksperci.

Spośród 19 próbek zakupionych w 10 sklepach tylko 5 zostało wyprodukowanych w całości z mleka i bez tłuszczów niemlecznych. Ale ekspertom nie podobały się niektóre jego cechy. Przykładowo olej „tradycyjny” marki „Ozyorny Krai” o zawartości tłuszczu 82,5% miał „śmierdzący smak i zapach”. Ta niewyrażona i pusta substancja została znaleziona w oleju pod logo „Farm Product” firmy „A.V. Wasilijewa.” Jednocześnie producent został skazany za oszustwo. Informacje na etykiecie wskazują na rolnicze pochodzenie produktu, jednak produkt został wyprodukowany przez przedsiębiorstwo przemysłowe.

- Niezwykły smak i zapach często wskazują, że produkt jest podrobiony. Prawdziwe masło powinno mieć kremowy smak i aromat. Ale tłusty i kwaśny smak powoduje, że w produkcie następuje utlenianie tłuszczu, co stanowi zagrożenie dla organizmu” – wyjaśnił Anatolij Brusentsev, ekspert w dziedzinie jakości produktów mlecznych.

Jedyną próbką, która nie doczekała się ani jednej uwagi, w tym dotyczącej udziału masowego zawartości tłuszczu, było masło marki „Vasilkovo Pole” (82,5%), którego cena wyniosła 767 rubli za kilogram.

Metki z cenami w sieciach handlowych są często pełne koloru żółtego, ale jakość towaru jest znacznie niższa. W jednym z nich odnaleziono jednocześnie pięć substytutów masła, z czego trzy zostały wyprodukowane w serowarni Kursk, a dwa w Love Products. Ponadto na tej samej ladzie znaleźliśmy paczkę „Tradycji Wołogdy”, która zawierała znacznie mniej tłuszczu mlecznego niż podano. Udział w rynku wyniósł 71,3%, a nie 82,5%. Podejrzane okazały się także pakiety olejowe Slavyanskoye i Mayto Joki.

Produkty „Horizon” i „Molsbyt”, zarejestrowane w obwodzie briańskim, nazywano fałszywym olejem. Wilgotność substytutu masła na kwas molbitowy 82,5% o zjełczałym smaku i aromacie wynosiła 25,2%, a zawartość substytutu tłuszczu mlecznego 71,7%.

- Dodatkowo na powierzchni produktu wykryto pleśń. Jednocześnie podrabiane produkty sprzedawano po cenie 72,5% ceny wysokiej jakości „chłopskiego” masła (556 rubli za kilogram) – zauważają eksperci.

Jeśli chodzi o Rosselkhoznadzor, „Kontrola publiczna” informuje, że ostrzeżenia za naruszenia zostały wydane następującym producentom: „Produkt miłości”, „Woschod”, „Kremowy kraj”, „Zakład produkcyjny Wołotowo”, „Starorusskoe Moloko”, „Milkowo” , itp. . Zrobiłem to. „Horyzont”, „Molsbyt” i „Zakłady Mleczarskie Mosalsky”. Pełne badanie dotyczące masła można przeczytać tutaj.

Nie przegap niczego, subskrybując kanał Telegramu „Komsomolskaja Prawda: St. Petersburg”.

Источник: "Комсомольская правда" Санкт-Петербург