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L'endocrinologue a nommé des légumes qui peuvent remplacer les pommes de terre dans l'alimentation
Anna Kuznetsova, endocrinologue à l'hôpital clinique Vidnovsky du ministère de la Santé de la région de Moscou, a expliqué dans une interview à RIA Novosti comment remplacer les pommes de terre dans votre alimentation quotidienne.
Selon les experts, les haricots, le céleri, la patate douce et le topinambour sont proches des pommes de terre en termes de valeur nutritionnelle et de goût.
Les patates douces "contiennent davantage de glucides à libération lente qui n'augmentent pas votre glycémie". Selon les médecins, les patates douces contiennent du calcium, du magnésium, de la vitamine B6 et de la vitamine A.
Selon Anna Kuznetsova, les haricots peuvent remplacer les pommes de terre dans les entrées et les vinaigrettes. Les pommes de terre peuvent également être remplacées par du céleri-rave et du topinambour.
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