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Todo lo que es azul. ¿Qué bayas y verduras protegen contra el cáncer?
Los arándanos y los arándanos pueden prevenir el cáncer, dijo a Life.ru la doctora en ciencias médicas y nutricionista Mariyat Mukhina. Explicó que lo que hace que estas frutas sean azules es que son ricas en sustancias llamadas antocianinas.
“Las antocianinas tienen poderosas propiedades antioxidantes que pueden proteger a las células del estrés oxidativo, previniendo mutaciones en el ADN y el desarrollo de células cancerosas”, aseguró el médico.
Anteriormente, los científicos rusos identificaron propiedades anticancerígenas en cuatro tipos de grosellas. Por ejemplo, las pasas contienen cianidina, el tipo de antocianina mencionado anteriormente. Además, en esta fruta se encontró una sustancia llamada acacetina, que se sabe que tiene efectos anticancerígenos.
Mariyat Mukhina señaló que la medicina conoce las propiedades similares de otras bayas. Por ejemplo, las frambuesas contienen ácido elágico, que puede desencadenar la apoptosis (muerte programada) de las células tumorales y prevenir el desarrollo de metástasis, subraya el Dr. M.D.
Añadió que vale la pena incluir ajo y tomates en la dieta para prevenir el cáncer.
— Los estudios han demostrado que comer tomates con regularidad puede reducir el riesgo de cáncer de próstata en los hombres. Un estudio en pacientes con cáncer de próstata encontró que los niveles del antígeno prostático específico (PSA) disminuyeron después de aumentar el consumo de tomates y productos derivados del tomate.
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