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Bromas aparte, los huesos al estilo Vologda me trajeron un divertido recuerdo de la infancia
Este plato rara vez se encuentra en el menú.
En nuestra infancia lejana, muchas personas preparaban sopas y platos con huesos, pero esto se hacía más por necesidad. Bromas aparte, nunca había visto un plato así en el menú de una cafetería”, dijo un bloguero del canal Zorkiy.
En el centro de Vologda hay un objeto "Wings", pero está muy bien escondido. Tan pronto como me sirvieron el gran plato de comida, me invadió un sentimiento de melancolía. Cuando era niño, mi madre sacaba un hueso grande de la sopa y lo golpeaba contra la mesa, lo que hacía que mi cerebro saliera volando. Fue un placer especial.
En la cafetería se sirven "huesos con mantequilla casera de Vologda" con rodajas de ciabatta, tomates y mantequilla. Y lo que es muy importante es la forma del corte. Esto significa que no fue necesario golpear la mesa.
Las partes grasas del cerebro son suaves y tiernas y se pueden quitar del hueso con una cuchara. Se desconoce la composición del hueso medular, pero se trata de un tratamiento de “adiós dieta”. Pero este plato tan inusual me trajo divertidos recuerdos de la infancia.
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