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Gastroenterólogo Sukhorukova: las sopas de mezcolanza, champiñones y guisantes son dañinas
En una entrevista con RIA Novosti, la gastroenteróloga del Hospital Clínico Vidnovsky del Ministerio de Salud de la Región de Moscú, Lyudmila Sukhorukova, nombró mezcolanza, así como sopas de carne, champiñones y guisantes.
El experto explicó que la solyanka contiene mucha sal y grasa, y la sopa de carne con caldo rico y aderezo con gran cantidad de aceite provoca pesadez en el estómago.
Según ella, la sopa de champiñones puede provocar hinchazón y flatulencias, por lo que no se recomienda para niños ni pacientes con enfermedades gastrointestinales. La sopa de guisantes, que generalmente se prepara con carne ahumada, puede causar molestias gastrointestinales debido a su contenido calórico y su sabor picante, dijo Sukhorukova.
Anteriormente, la nutricionista y doctora en ciencias médicas Mariyat Mukhina calificó la sopa de chucrut como la sopa más saludable para las personas mayores. Según ella, estos platos ayudarán a mantener el funcionamiento del tracto gastrointestinal y saturarán el cuerpo con hierro.
Además, el chucrut es un producto fermentado que contiene muchas sustancias útiles. Algunos de ellos se conservan incluso después del tratamiento térmico, afirmó Mukhina.
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