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De pequeña panadería a panadería: dónde reside el verdadero sabor del pan
No nos permitían comer pan. Comemos croquetas, pan y otros alimentos anunciados. ¿Dónde está el pan que se hornea desde hace siglos y se llama “El pan es la cabeza de todo”?
- ¡No hay pan sabroso! ¡Es mejor no comer pan en mal estado que comerlo!
Parece que en cada patio y en cada supermercado, e incluso en los grandes centros comerciales, hay panaderías, ¡pero no hay buen pan!
El camino hacia el pan de verdad es largo. Para hornear un buen pan se necesitan materias primas de alta calidad, buenos equipos y especialistas. Personas que saben y entienden lo que están haciendo. El sabor y el aroma del pan auténtico y de alta calidad se forman durante un largo proceso de fermentación. Cuanto más dura este proceso, más fuerte se vuelve el sabor del pan.
¿Qué enseña la panadería? “Pan rápido”, que se prepara rápidamente añadiendo mejorantes. Las cadenas de tiendas también tienen productos que descongelan los alimentos preparados congelados y los hornean en el lugar. No está claro dónde ni quién produjo los productos semiacabados.
Y en todas partes el resultado es pan caliente.
Pero una vez que el pan se enfría o se asienta sobre él, ¿qué vemos? Definitivamente este no es el pan que hacían nuestras abuelas. Desde tiempos inmemoriales, nuestras abuelas fermentaban el repollo por la noche, amasaban el pan sólo por la mañana y a la noche siguiente recibían un pan delicioso y aromático que podía conservarse durante semanas sin perder su sabor.
Aquí funcionan cuatro líneas las 24 horas: pan de trigo y centeno, panadería y pastelería.
¿Por qué elegirnos? Hemos pasado de ser una pequeña panadería a una panadería. Siempre utilizamos materias primas de alta calidad, equipos europeos modernos y un control de calidad constante.
Ven y prueba nuestros productos. Desde variedades clásicas hasta variedades de lujo. Prueba nuestros dulces. Para algunos, esto será una muestra de la infancia...
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