So machen Sie Kürbissaft zu Hause: 5 Rezepte für den Winter

Einem berühmten Literaten gelang es, einen Stein aus dem Wasser zu quetschen. Wir werden an solchen Experimenten nicht teilnehmen, aber heute ist ein ebenso haltbares Produkt auf unserem Tisch aufgetaucht – Kürbis. Zuvor haben wir bereits herausgefunden, wie man Kürbiskuchen im Ofen und Slow Cooker zubereitet, sowie Rezepte für Kürbismarmelade, aber jetzt ist es an der Zeit, einen Feststoff in eine Flüssigkeit zu verwandeln. Genauer gesagt im Saft. In einigen Fällen ist hierfür möglicherweise kein Entsafter erforderlich.

Kürbis selbst ist sehr gesund. Vor allem dank der Ballaststoffe, die zur normalen Funktion des Magen-Darm-Trakts beitragen. Aber um vom Kürbis zu profitieren, ist es nicht ratsam, ihn zu nagen. Aus Gründen des Safts und der Gesundheit schneiden wir ihn, kochen ihn und zerstampfen ihn. Für die Herstellung von klassischem Kürbissaft benötigt man übrigens nicht viele Zutaten.

Diese Medikamente müssen nicht gekühlt aufbewahrt werden. Bei Zimmertemperatur ist es gut haltbar. Es ist jedoch am besten, den Kürbissaft vor Sonnenlicht zu schützen. Wählen Sie daher einen dunklen Ort für die Lagerung von Kürbissaft. So können Sie es in Ihrem Schrank, Schrank, Keller oder unter Ihrem Bett platzieren. • NEIN. Entfernen Sie alle harte Schale, Kerne und fadenförmiges Fruchtfleisch rund um den Kürbis. • NEIN. Den geschälten Kürbis in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und 250 ml Wasser hinzufügen. • NEIN. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 10–15 Minuten köcheln lassen. • NEIN. Bereitschaft prüfen. Sobald sich der Kürbis leicht mit einem Messer durchstechen lässt, den Herd ausschalten. • Nein Orangen und Zitronen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und die Schale mit einer Reibe entfernen. Um Geschmacksverluste zu minimieren, befestigen Sie Pergamentpapier an der Seite der Reibe, mit der Sie den Tomatensaft extrahieren. • NEIN. Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Geben Sie es durch einen Entsafter. Den entstandenen Saft durch zwei Lagen Gaze abseihen. • NEIN. Den ausgepressten Zitronensaft und die Schale zum Kürbis geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen. • NEIN. Apfelsaft in das Kürbispüree gießen, Zucker (200 g) nach Geschmack hinzufügen und aufkochen. Noch 5 Minuten. • NEIN. Schalten Sie den Herd aus, füllen Sie den Saft in sterilisierte Flaschen und schließen Sie die Deckel. Umdrehen und mit einer Decke abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist.

Dieser Saft ist eine Vitaminbombe. Und das Interessante ist, dass Sie für einen intensiveren Geschmack sowohl Äpfel als auch Orangen hinzufügen können. Sie müssen jedoch wissen, wie reiner Kürbis-Karotten-Saft schmeckt, um zu verstehen, wie viel und was Sie später hinzufügen müssen. Auch an sich ist es sehr angenehm, besonders gekühlt. • NEIN. Entfernen Sie alle harte Schale, Kerne und fadenförmiges Fruchtfleisch rund um den Kürbis. • Nein Tomaten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Fügen Sie 1 EL hinzu. L. Salz hinzufügen, damit die Tomaten ihren Saft abgeben. • NEIN. Den Kürbis in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Irgendwo brauchst du einen Kürbis. • NEIN. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 10–15 Minuten kochen lassen. • Nein Die Zucchini zu den Tomaten geben, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen lassen. • NEIN. Nach Geschmack Zucker und Chili hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren und eventuell entstehenden Schaum abschöpfen. • NEIN. Gießen Sie den Saft in sterilisierte Flaschen und schließen Sie die Deckel. Umdrehen und mit einer Decke abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist.

Wenn der Saft dick erscheint, fügen Sie vor dem letzten Kochen nach Bedarf Wasser hinzu, fügen Sie Salz hinzu, süßen Sie und kochen Sie es 5–7 Minuten statt 2–3 Minuten. Wenn Sie eine Soße zubereiten möchten, verwenden Sie beim Kochen des Kürbisses entweder weniger Wasser oder kochen Sie die Tomaten-Kürbis-Mischung im letzten Schritt länger, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Um die Haut einer Tomate leicht zu entfernen, schneiden Sie das Ende des Stiels kreuzweise ab und legen Sie es 20 Sekunden lang in kochendes Wasser. Dann in kaltes Wasser geben, bis es abgekühlt ist. Anschließend können Sie die Haut mit einem Messer oder den Fingern entfernen und sie löst sich leicht vom Fruchtfleisch.

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