„Bitterer Geschmack und Schimmel“: In St. Petersburger Geschäften wurden viele Packungen gefälschter Butter gefunden

„Public Control“ besuchte Geschäfte großer Einzelhandelsketten in St. Petersburg, um die Qualität der Butter zu überprüfen. Das Fazit ist enttäuschend. Von den 19 Marken waren 14 bzw. 70 % völlig gefälschte Produkte und enthielten überhaupt kein Milchfett. Darüber hinaus wurde nur eine Probe erfolgreich getestet. Der Rest hatte große Fragen.

- Laboruntersuchungen zeigen, dass es sich bei allen gefälschten Proben um pflanzliche Fettaufstriche handelt, die kein Milchfett enthalten. Auf der Verpackung gefälschter Butter ist jedoch der Name „Butter“ angegeben und daneben steht GOST 32261-2013, was die Verbraucher irreführt, sagen Experten.

Von den 19 in 10 Geschäften gekauften Proben bestanden nur 5 vollständig aus Milch und ohne Nichtmilchfette. Einige seiner Eigenschaften gefielen den Experten jedoch nicht. Beispielsweise hatte „traditionelles“ Öl der Marke „Ozyorny Krai“ mit einem Fettgehalt von 82,5 % einen „stinkenden Geschmack und Geruch“. Diese unausgesprochene und leere Substanz wurde in Öl unter dem „Farm Product“-Logo von „A.V. Wassiljewa.“ Gleichzeitig wurde der Hersteller wegen Betrugs verurteilt. Die Angaben auf dem Etikett weisen darauf hin, dass das Produkt landwirtschaftlichen Ursprungs ist, das Produkt jedoch von einem Industrieunternehmen hergestellt wurde.

- Ungewöhnlicher Geschmack und Geruch weisen oft darauf hin, dass es sich bei dem Produkt um eine Fälschung handelt. Echte Butter sollte einen cremigen Geschmack und ein cremiges Aroma haben. Ein fettiger und saurer Geschmack bedeutet jedoch, dass im Produkt eine Fettoxidation stattfindet, die eine Gefahr für den Körper darstellt“, erklärt Anatoly Brusentsev, Experte auf dem Gebiet der Qualität von Milchprodukten.

Die einzige Probe, die keinen einzigen Kommentar erhielt, auch nicht zum Massenanteil des Fettgehalts, war Butter der Marke „Vasilkovo Pole“ (82,5 %), deren Preis 767 Rubel pro Kilogramm betrug.

Preisschilder in Einzelhandelsketten sind oft voller Gelb, aber die Qualität der Ware ist deutlich geringer. In einem von ihnen wurden gleichzeitig fünf Butterersatzstoffe gefunden, von denen drei in der Käserei Kursk und zwei bei Love Products hergestellt wurden. Außerdem fanden wir auf derselben Theke eine Packung „Vologda Traditions“, die deutlich weniger Milchfett enthielt als angegeben. Der Marktanteil betrug 71,3 %, nicht 82,5 %. Auch die Ölpakete Slavyanskoye und Mayto Joki erwiesen sich als verdächtig.

Die in der Region Brjansk registrierten Produkte von „Horizon“ und „Molsbyt“ wurden als gefälschtes Öl bezeichnet. Der Feuchtigkeitsgehalt des Butterersatzes für Molbitinsäure 82,5 %, der einen ranzigen Geschmack und Geruch hat, betrug 25,2 % und der Gehalt des Milchfettersatzes betrug 71,7 %.

- Außerdem wurde Schimmel auf der Oberfläche des Produkts festgestellt. Gleichzeitig wurden gefälschte Produkte zu einem Preis von 72,5 % des Preises hochwertiger „Bauern“-Butter (556 Rubel pro Kilogramm) verkauft, sagen Experten.

Was Rosselkhoznadzor betrifft, berichtet „Public Control“, dass Verwarnungen wegen Verstößen gegen folgende Hersteller ausgesprochen wurden: „Product of Love“, „Voskhod“, „Creamy Country“, „Volotovo Production Plant“, „Starorusskoe Moloko“, „Milkovo“. , usw. . Ich tat es. „Horizon“, „Molsbyt“ und „Mosalsky Dairy Plant“. Die vollständige Studie zum Thema Butter können Sie hier lesen.

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Источник: "Комсомольская правда" Санкт-Петербург