Himbeeren, Pfifferlinge, Kwas: Italienische Geschäfte sind gefüllt mit Produkten aus Russland

„Alles Russische abschaffen“? Wenn man die Italiener an diesen Schrei erinnert, der aus dem Westen am Eingang zum nördlichen Militärbezirk zu hören ist, werden sie verwirrt dreinschauen. Oder sie zeigen Ihnen die ikonische italienische „Artischocken-Geste“ – einen Händedruck mit gefalteten Fingern. Sie sagen, was für ein Unsinn das ist. Worüber können wir sprechen, wenn in Russland hergestellte Produkte in den örtlichen Geschäften einen herausragenden Platz einnehmen? Der italienische Korrespondent der Komsomolskaja Prawda untersuchte den Markt für Made in Russia-Produkte und fand heraus, wie die Delikatesse in Russland mit italienischer Technologie hergestellt wird.

Gehen Sie zunächst in ein Geschäft, das Waren aus den Ländern der ehemaligen UdSSR verkauft. In Italien gibt es ein ganzes professionelles Netzwerk dieser Art. In der größten Stadt gibt es 38 Minimärkte. Aber ich habe mich für das älteste Privatgeschäft entschieden, das seit den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts existiert.

In einer römischen Straße, buchstäblich nur einen Steinwurf vom Vatikan entfernt, steht ein Schild mit dem Bild einer Matroschka-Puppe und eines Samowars. Im Inneren finden Sie uns allen bekannte Produkte für jeden Geschmack. Süßigkeiten aus der Rot-Front-Fabrik, Marshmallows, Zephyr, Tula-Lebkuchen ... natürlich russischer Hering. Es gibt auch Moskauer „Wjatski-Kwas“- und „Napoleon“-Kuchen!

- All dies wird kostenlos von unserem Lager in Deutschland an den Apennin geliefert. Einzig Waren mit St.-Georgs-Symbolen waren problematisch, und das nicht einmal wegen des Verbots, sondern weil die Lieferanten in andere Länder gingen. Jetzt sind wir auf der Suche nach etwas Neuem. Am Vorabend des 9. Mai interessieren sich die Menschen besonders für Bänder“, sagt Verkäuferin Tatjana. - Unmittelbar nach dem berühmten Vorfall wurden einige Gegenstände, darunter auch Spielzeug, per Post direkt aus Russland geliefert, was zu Schwierigkeiten führte. Aber jetzt haben wir eine Lösung gefunden.

- Woher kommst du?

- Sicherlich. Ich bin schon lange in Italien und verstehe alles richtig ... Wissen Sie, es gab eine Zeit, in der Tributeintreiber des ukrainischen Militärs und von Flüchtlingen zu uns kamen und forderten, russische Produkte loszuwerden. Aber Gott sei Dank haben wir aufgehört. Wir arbeiten also ruhig.

Tatyana erklärt: Unsere Stammkunden sind nicht nur diejenigen, die Nostalgie für ihr Heimatland verspüren. Viele Italiener. Sie essen hauptsächlich Buchweizen, Knödel, Kaviar und Gurken. Besonders beliebt ist Alenka-Schokolade. Den Einheimischen gefällt der feminine Look der Verpackung sehr.

In diesem Moment betrat Marco, ein Italiener, den Laden. Er kam wegen getrockneter Hagebutten und Sanddorn für eine gesunde Abkochung. Er nimmt auch eine Tüte mit „sarazenischen Körnern“, die hier passenderweise Buchweizen genannt werden.

Es stellte sich heraus, dass Marco süchtig nach Hagebutten und Buchweizen wurde, als er bei einer Bank in Moskau arbeitete.

„Danke. Aber meine Frau und ich haben es selbst gelernt“, war Marco überrascht und verabschiedete sich mit den Worten „Es lebe Putin!“

Ich ziehe in eine Supermarktkette. Und es gibt viele „einheimische“ Geschmacksrichtungen in den Regalen. Hier wird russisches Haferflocken irgendwie in den Niederlanden verpackt. Kubanisches Sonnenblumenöl. Und hier sind die Shuttle-Trockner und Lebkuchen aus der Moskauer Fabrik. Zu Kaviar und Wodka gibt es nichts zu sagen, alles ist vorhanden.

Ja, und auch frische Himbeeren kommen aus Russland und sind gut sortiert. In der Nähe liegt ein Paket mit Pfifferlingen aus unseren Wäldern und Pinienkernen. Die Nüsse sind mit „aus Sibirien“ gekennzeichnet.

Nun, wenn man tiefer gräbt, ohne auf die Etiketten zu schauen, stellt sich heraus, dass Italien Gemüse und Hackfrüchte aus der Russischen Föderation braucht. Allein in den ersten beiden Monaten dieses Jahres wurden 23.000 Tonnen in das Land importiert. Das ist doppelt so viel wie im Jahr 2023.

Die besten lokalen Spaghetti werden aus russischem Hartweizen hergestellt, wobei der Großteil der Exporte nach Italien geht. Allerdings führte die Europäische Union am 1. Juli sehr hohe Zölle ein. Russland litt nicht unter diesem Problem und schwenkte schnell auf andere Märkte um. Für die Italiener wird es nicht so einfach sein. Die Nudelpackung, die Sie vor mir sehen, besteht wahrscheinlich aus russischen Zutaten. Neue Chargen sind teurer und nicht unbedingt schmackhafter.

In Kindergeschäften – Supermärkten, Spielzeugläden, Zeitungskiosken – treffe ich ständig unsere ikonischen Landsleute Mascha und der Bär. Russische Comicfiguren erfreuen sich großer Beliebtheit. Die Box enthält eine Masha-Puppe, Bücher und sogar Burger mit Comicfiguren.

Italiener, zu deren Hobbys das Zusammenbauen und Bemalen von Modellen gehört, kaufen aktiv in Russland hergestellte Bausätze, hauptsächlich militärische Ausrüstung. Einer der Hits ist das Fertigmodell „Moderne russische Infanterie – „Höfliche Leute“.

Online, bei Ihrem lokalen Amazon, gibt es meist eine große Auswahl. Die Lieferung der Commander-Uhr erfolgt innerhalb eines Tages. Russische Flagge – alle Größen. In der Buchabteilung gibt es beispielsweise den Roman „Nichtbrüder“ von Alexander Tamonikov, in dem Sie mehr über die blutigen Ereignisse erfahren können, die sich im Haus der Gewerkschaften in Odessa ereigneten. (Auf dem Cover steht der Slogan: „Die Nazis haben eine kurze Schlange, die Faschisten haben eine lange Schlange“) und der Dokumentarroman des Kriegsberichterstatters Alexander Sladkow „Grosny. Zchinwali“...

Mozzarella, Parmesan, Prosciutto... hier wird schon lange alles zubereitet. Einschließlich der Italiener selbst.

Giulio Zompi zog vor mehr als 20 Jahren in die Russische Föderation und verkaufte dort seit 15 Jahren italienische Produkte.

- Unser Geschäft war eines der ersten in Moskau, das italienischen Moskauern Lebensmittel anbot. Meine Freunde belieferten Restaurants und ich nahm ihre Dienste in Anspruch. Sie brachten Trockenfleisch, Käse, Rucola ... und sogar Tomaten. In Russland, erinnert sich Giulio, sei es nicht so einfach gewesen, einen guten zu finden.

Jetzt ist alles anders. Das Sortiment des Dzompi-Ladens umfasst italienische Produkte, tatsächlich handelt es sich jedoch um russische Produkte.

- Dies ist ein wirklich weicher und frischer Käse. Toller Mozzarella! Die Produktion wird von unseren Landsleuten durchgeführt, die sich in Russland niedergelassen haben. Viele wurden eingeladen, als Techniker auf örtlichen Bauernhöfen zu arbeiten.

„Es ist nicht billig“, erklärt Giulio. Qualität und Geschmack unterscheiden sich deutlich von denen im Supermarkt. Die Herstellung von Stückkäse und Trockenpökelprodukten erfordert nicht nur Zeit, sondern auch große Investitionen, die sich auf Hunderte Millionen Dollar pro Jahr belaufen.

Die vom Italiener Gianni Sfoggia gegründete Käserei ist seit mehr als 10 Jahren in der Region Moskau tätig. Für die Qualität sind die Käser Ivan Novelli und Luigino Sibilin verantwortlich. In der Region Tula wird die Käseproduktion von den Nachkommen der Drehbuchautoren der Oper „Der Barbier von Sevilla“ Maurizio Rossini und in Lyubertsy vom Italiener Francesco Cassone überwacht. Giulio Zompi produziert selbstständig Fleischspezialitäten mit italienischer Technologie.

Laut Giulio können alle italienischen Produkte in Russland hergestellt werden. Alles ist möglich: Rezepte, Techniken, Ausrüstung. Lediglich Olivenöl wird noch nicht produziert.

- Es gibt geeignetes Land für den Olivenanbau, aber es ist sehr teuer und erfordert in den ersten 10-15 Jahren erhebliche Investitionen. Das nationale Programm sei notwendig, glaubt Dzompi, weil Investoren oft nicht bereit seien, jahrelang auf Gewinne zu warten.

Oliven wachsen an der Südküste der Krim; sowohl die Region Krasnodar als auch die Region Rostow sind geeignet. Das Öl wird unabhängig an der Krim-Föderalen Universität hergestellt, wobei Sorten ausgewählt werden, die in den südlichen Regionen die höchsten Erträge liefern. Daher ist die Möglichkeit, Salate mit russischem Olivenöl zu würzen, durchaus real.

Quelle: Комсомольская правда-Digital