Все новости
К резкому подорожанию сливочного масла привела проблема, о которой писала «МОЁ!»
Нефть вряд ли подешевеет
Вегетарианцы, пожалуй, единственные, кто не заметил, насколько в наши дни подорожало сливочное масло. Итак, начнем сразу с цифр. По данным мониторинга Воронежстата, стоимость 1 кг сливочного масла в нашей области в августе 2023 года составляла в среднем 763 рубля (в августе 2024 года - 906 рублей). Затем цена на нефть стала расти еще быстрее, и к 14 октября этого года она стоила уже 1027 рублей. В результате за год и два месяца цена на сливочное масло выросла на 34,6%.
Возможно, кто-то поспорит с этими цифрами и скажет, что цены на нефть выросли гораздо заметнее. Но Воронежстат в любом случае заслуживает благодарности. В большинстве регионов России территориальные органы Росстата без объяснения причин не публикуют результаты мониторинга цен на продукты питания.
Но ни в коем случае нельзя прятать шитье в сумку. Со всей нашей страны мы слышим новости о том, что цены на сливочное масло взлетели. Рост цен особенно сильно ударил по кошелькам пенсионеров и людей с низкими доходами.
"Известия" поинтересовались в Минсельхозе России, что происходит с ценами на нефть. И не так давно мы получили краткий ответ. Повышение цен обусловлено «значительным увеличением потребления молочной продукции в стране в связи с увеличением доходов населения, производством продукции с использованием сливочного масла и спросом со стороны компаний и конкретных предприятий гостинично-ресторанного сектора».
Эту версию частично подтвердила директор Союза предприятий молочной промышленности России Людмила Маницкая. По ее словам, в России наблюдается беспрецедентный рост потребления молочных продуктов: со 167 кг на человека в год в 2020 году до 270 кг в этом году.
Однако председатель молочной федерации решил, что необходимо понять, что проблема не в самом увеличении спроса. А дело в том, что одновременно с ростом спроса предложение не только стагнирует, но и существенно снижается.
«У нас не хватает молока», — говорит Людмила Маницкая. «Это означает, что нам не хватает коров». — С каждым годом поголовье коров уменьшается. В прошлом году поголовье дойных коров сократилось на 300 тысяч коров. Стадо просто сократилось на 500 000 голов. «Так каждый год, каждый год».
Напомню: «Это мое!» В свое время она впервые обратила внимание на сокращение поголовья крупного рогатого скота в Воронежской области. И, к сожалению, наши прогнозы о росте цен на скот оправдались.
Вот последние цифры: По состоянию на август 2024 года в сельскохозяйственных организациях Воронежской области насчитывалось 156,6 тыс. голов крупного рогатого скота. По сравнению с прошлым годом он снизился на 5,4%. В хозяйстве содержалось 17,5 тыс. голов крупного рогатого скота. И это сразу на четверть меньше, чем год назад.
Почему население сокращается? Рост затрат делает содержание прежнего поголовья все более невыгодным. В этой ситуации, согласно законам рынка, производители молока могут получить больше прибыли за счет резкого повышения цен на молоко, даже если они сократят производство. К сожалению, все это признаки нездоровой экономической ситуации.
В Минсельхозе России заявили, что «принимаются меры по увеличению импорта сливочного масла из дружественных стран» в связи с увеличением спроса на сливочное масло и ростом цен. Основным зарубежным поставщиком молочной продукции в Россию является, конечно же, Белоруссия. Производство масла там большое. Для сравнения, Россия в целом в 2023 году добыла около 253 тысяч тонн нефти, а крохотная Беларусь — 107 тысяч тонн.
Но проблема в том, что большая часть этой нефти уже давно добывается «для России». То есть, с учетом экспорта из Белоруссии, на российском рынке уже наблюдается дефицит сливочного масла. Конечно, наши партнеры не могут резко увеличить добычу в одночасье больше, чем это может сделать сама Россия. Так что предпосылок для снижения цен на нефть, к сожалению, нет.