Все новости
«Вместо красной икры — курятина»: сколько придется заплатить за лакомства на Новый год и что делать, если денег нет
Инфляция и проблемы с логистикой ударят по ценам на продукты, которые россияне покупают к Новому году. Рост цен уже заметен и продолжает набирать обороты. Мы поговорили с экспертами о том, почему так происходит, сколько стоит типовое изделие и можно ли сэкономить.
— Дефицит продовольствия сейчас не очень острый, но к концу года инфляция может достичь 8-9%. Это означает, что за привычные цитрусовые, икру и красную рыбу вам придется платить на 20% больше», — рассказал City Portals Евгений Ходченков, основатель и финансовый аналитик инвесткомпании «Лига инвесторов».
Цены на икру уже выросли на 25% по сравнению с прошлым годом. Причина — низкие уловы и возросший спрос на фоне неудачного сезона, пояснил «Известиям» председатель Союза рыболовов Александр Панин. По его словам, еще можно найти прошлогоднюю икру по 5-6 тысяч рублей за килограмм. А вот за новый улов, например горбушу, придется заплатить 7000 рублей за килограмм.
Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко даже назвала рыбу продуктом, недоступным большинству населения России из-за слишком высоких цен. По ее словам, в сентябре 2023 года 1 кг горбуши продавался в среднем за 152 рубля, а через год цена выросла почти вдвое (270 рублей).
Еще один классический гость русского стола в новогодние праздники – мандарины. Однако покупки в этом году обойдутся совсем немного. Как подсчитали наши коллеги из MSK1.RU, теперь платить за килограмм придется в среднем 244,6 рубля по сравнению со 181,6 рубля год назад.
Представитель Ягодного союза Ирина Козий заявила, что этот фрукт редко выращивают в России, а санкции повлияли на способность страны импортировать цитрусовые. Согласно парламентскому бюллетеню, на сегодняшний день импорт из Марокко, в том числе популярного в России сорта клементина, практически прекратился.
Не лучше ситуация и со сладостями. Импортные ингредиенты, необходимые для производства какао и т. д., добавляют к цене 10–15%. В целом рост цен на сладости хоть и небольшой, но уже заметен. По данным Росстата, цены выросли на 2%. Например, по данным Росстата, печенье стоит в среднем 276,82 рубля за кг.
Больше всего подорожали апельсины (+14,8%), икра (+12,6%) и огурцы (+6,3%). Молочные продукты также подорожали. За сливочное масло придется заплатить на 5,1% больше (1040 руб./кг), за сметану — на 2% больше (311,74 руб./кг), за молоко стерилизованное и пастеризованное — на 3,6% (83,11). рублей). 3,4% (104,89 руб/л) соответственно.
Но есть продукты, цены на которые несмотря ни на что упали. Например, стоимость капусты снизилась на 23,8% (37,85 руб./кг), моркови - на 17% (46,85 руб./кг), картофеля - на 15,8% (43,37 руб./кг), свеклы - на 14,2% (41,59 руб.). /кг).
Как с этим бороться
- Если вместо красной рыбы используется отечественная курица, цена увеличивается примерно на 5-7%. Вот несколько лайфхаков для любителей оливье. Колбаски можно заменить более дешевым мясом, а вот с отечественным горошком пока все спокойно. Вместо мандаринов попробуйте поставить на стол сезонные яблоки. Это вкусно и не ударит по кошельку», — порекомендовал Евгений Ходченков.