Все новости
Все логично и очень просто: почему большие пельмени всегда полезнее маленьких
Все любят пельмени. Кому-то он нравится из-за вкуса, кому-то из-за скорости и простоты приготовления.
- Чтобы обсудить плюсы и минусы продукта, необходимо понимать суть продукта. В классическом варианте пельмени – это блюдо из фарша и муки. Поэтому его можно сочетать с бургерами, хот-догами и сэндвичами с колбасой», — рассказал aif.ru врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Константин Спахов.
Все они точно не входят в список здоровых продуктов. Колбасы и другие обработанные мясные продукты действительно вредны для здоровья, поскольку содержат канцерогены. Настоящее мясо основано на мышечной ткани. Он богат белком, важными аминокислотами, витаминами и минералами. Однако если добавить в фарш различные добавки и заменители мяса, он легко может испортиться.
«Второй основной компонент пельменей — мука, — поясняет Спахов. -Почти всегда высшего качества. Это значит, что такая мука довольно вредна. Поэтому будет гораздо полезнее, если вы приготовите котлеты из нестандартного хлеба из муки низкого сорта или цельнозернового или даже ржаного. Конечно, если свиная котлета приготовлена из хорошего мяса.
Третий важный фактор – соотношение хорошего мяса (если оно есть) и теста (не всегда полезного). Эта информация известна только о домашних пельменях. (Ведь можно сказать, сколько фарша и муки вы использовали.) Но в пельменях их нет. Есть только один ориентир, который может косвенно определить эту взаимосвязь. Чем меньше пельмени, тем выше доля теста и меньше мяса.
«То, что вы едите с пельменями, может оказать большое влияние на пользу и вред пельменей», — говорит эксперт. - Например, любое мясное блюдо становится полезнее, если к нему добавить овощи. Поэтому предлагаю следующие варианты: Обязательно съешьте салат перед тем, как есть пельмени, а потом насладитесь им отдельно.
Принимать пельмени сложнее, чем принимать таблетки. Средний вес типичного пельмени составляет 10–13 г, а распределение пельменей на порцию очень велико – от 11 до 30 штук. Рекомендуется избегать излишеств и съедать не более 20 пельменей за раз.
RT: пытавшаяся повесить флаг России в Одессе женщина сейчас под домашним арестом