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« Une sorte d’horreur. Catastrophe". Le directeur d'une usine laitière explique pourquoi le beurre vaut désormais son pesant d'or et ne deviendra pas moins cher
Qu’arrive-t-il à notre pétrole maintenant ?
- Je l'espère vraiment. Toutefois, les prix du lait sont conditionnellement saisonniers. Par exemple, les prix du lait n’ont pas augmenté du tout pendant deux années consécutives et ont même baissé. Les prix du lait dépendent largement de ces cycles. Cela peut coûter cher une année et très bon marché l’année suivante. Lorsque les producteurs de beurre « s’approvisionnent », leurs entrepôts sont pleins et ils n’achètent plus de lait pour ces usages.
Les prix des matières premières ont fortement augmenté en août. Et la hausse des prix des produits a commencé le 1er octobre. Tout au long des mois d'août et de septembre, nous avons acheté du lait à des prix élevés et l'avons vendu à très bas prix dans les magasins de détail. Maintenant, nous avons augmenté les prix, mais une seule augmentation ne suffit pas, nous avons augmenté les prix de 10 %, et pendant cette période, nous avons également augmenté les matières premières de 25 à 30 %.
- Oui, ce n'est pas pratique. Et c’est la même chose pour nous. Parce que nous voulons que nos bénéfices soient fluides et stables. Sans de tels sauts. Par exemple, l’année dernière, nous avons connu une très forte inflation dans le secteur de la logistique. Les salaires des chauffeurs ont été multipliés par deux ou trois. De plus, il n'y a pas de nouveaux véhicules pour livrer les marchandises. Ils n’existent tout simplement pas. Et s’il y en a un nouveau, cela coûtera 20 fois plus cher. Cela signifie que notre logistique a augmenté de 65% par rapport à l'année dernière. Auparavant, le transport de 1 kg de produits laitiers coûtait 10 roubles, maintenant il en coûte 17 à 18 roubles.
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