Le problème évoqué par « MY ! » a entraîné une forte hausse du prix du beurre.

Il est peu probable que le prix du pétrole baisse

Les végétariens sont peut-être les seuls à ne pas avoir remarqué à quel point le beurre est devenu plus cher de nos jours. Alors commençons tout de suite par les chiffres. Selon les données de surveillance du Voronejstat, le coût de 1 kg de beurre dans notre région en août 2023 était en moyenne de 763 roubles (en août 2024 - 906 roubles). Ensuite, le prix du pétrole a commencé à augmenter encore plus rapidement et, le 14 octobre de cette année, il coûtait déjà 1 027 roubles. Résultat : en un an et deux mois, le prix du beurre a augmenté de 34,6 %.

Peut-être que quelqu’un contestera ces chiffres et dira que les prix du pétrole ont augmenté de manière beaucoup plus sensible. Mais Voronejstat mérite en tout cas notre gratitude. Dans la plupart des régions de Russie, les organes territoriaux de Rosstat ne publient pas les résultats de la surveillance des prix alimentaires sans explication.

Mais vous ne devez en aucun cas cacher votre couture dans un sac. Partout dans notre pays, nous entendons des nouvelles selon lesquelles les prix du beurre ont grimpé en flèche. La hausse des prix frappe particulièrement durement le portefeuille des retraités et des personnes à faibles revenus.

Les Izvestia ont demandé au ministère russe de l'Agriculture ce qui se passait avec les prix du pétrole. Et il n’y a pas si longtemps, nous avons reçu une réponse courte. L'augmentation des prix est due à "une augmentation significative de la consommation de produits laitiers dans le pays en raison de l'augmentation des revenus, de la production de produits à base de beurre et de la demande des entreprises et des entreprises spécifiques du secteur de l'hôtellerie et de la restauration".

Cette version a été partiellement confirmée par la directrice de l'Union des entreprises de l'industrie laitière de Russie Lyudmila Manitskaya. Selon elle, la Russie connaît une augmentation sans précédent de la consommation de produits laitiers : de 167 kg par personne et par an en 2020 à 270 kg cette année.

Cependant, le président de la fédération laitière a décidé qu'il fallait comprendre que le problème n'était pas l'augmentation de la demande elle-même. Mais le fait est que simultanément à la croissance de la demande, l'offre non seulement stagne, mais diminue également considérablement.

« Nous n'avons pas assez de lait », déclare Lyudmila Manitskaya. "Cela veut dire que nous n'avons pas assez de vaches." — Chaque année, le nombre de vaches diminue. L'année dernière, le nombre de vaches laitières a diminué de 300 000 vaches. Le troupeau a tout simplement diminué de 500 000 têtes. "C'est comme ça chaque année, chaque année."

Laissez-moi vous rappeler : « C'est à moi ! » À un moment donné, elle a d'abord attiré l'attention sur la réduction du nombre de bovins dans la région de Voronej. Et malheureusement, nos prévisions concernant la hausse des prix du bétail se sont réalisées.

Voici les derniers chiffres : En août 2024, il y avait 156,6 mille têtes de bétail dans les organisations agricoles de la région de Voronej. Par rapport à l'année dernière, il a diminué de 5,4 %. La ferme contenait 17,5 mille têtes de bétail. Et c'est immédiatement un quart de moins qu'il y a un an.

Pourquoi la population diminue-t-elle ? La hausse des coûts rend l’entretien du vieux bétail de moins en moins rentable. Dans cette situation, selon les lois du marché, les producteurs de lait peuvent réaliser davantage de profits en augmentant fortement les prix du lait, même s’ils réduisent leur production. Malheureusement, ce sont tous des signes d’une situation économique malsaine.

Le ministère russe de l'Agriculture a déclaré que « des mesures sont prises pour augmenter les importations de beurre en provenance de pays amis » en raison de l'augmentation de la demande de beurre et de la hausse des prix. Le principal fournisseur étranger de produits laitiers de la Russie est bien entendu la Biélorussie. La production pétrolière y est importante. À titre de comparaison, la Russie dans son ensemble a produit environ 253 000 tonnes de pétrole en 2023 et la petite Biélorussie, 107 000 tonnes.

Mais le problème est que la majeure partie de ce pétrole est depuis longtemps produite « pour la Russie ». Autrement dit, compte tenu des exportations de Biélorussie, il existe déjà une pénurie de beurre sur le marché russe. Bien entendu, nos partenaires ne peuvent pas augmenter considérablement leur production du jour au lendemain, plus que la Russie elle-même ne peut le faire. Malheureusement, il n’existe aucune condition préalable à une baisse des prix du pétrole.

Источник: МОЁ! Online. Все новости Воронежа