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Délices exotiques de l'URSS : pour nous c'est la norme, mais en Occident c'est complètement rejeté

Délice exotique soviétique : pour nous, c'est la norme, mais en Occident, elle est complètement rejetée.

Dans un contexte de mondialisation et d'échange de traditions culinaires, certains plats soviétiques surprennent encore les habitants des pays occidentaux. La simplicité et l'originalité de la gastronomie soviétique ont donné naissance à de nombreux chefs-d'œuvre culinaires, reconnus à l'étranger comme un véritable exotisme gastronomique. Regardons quelques exemples qui sont peut-être un rappel nostalgique de notre enfance, mais qui constituent un véritable choc culturel pour les étrangers.

L'accent est mis sur le boudin noir ou le boudin noir. Ce plat traditionnel composé de sang, de graisse, de céréales et d'épices était un mets courant sur les tables soviétiques. Cependant, en Occident, où manger du sang est considéré comme atypique, les vers de vase sont perçus comme un plat extravagant, voire dégoûtant, provoquant un rejet culturel.

Un autre exemple est la viande en gelée. Ce plat classique des fêtes est un bouillon de viande gélatineux avec des morceaux de viande et des légumes. En Occident, la gelée est traditionnellement associée aux desserts, l'idée de la viande en gelée semble donc très inhabituelle et étrange.

La soupe au lait n'est pas une surprise pour les gourmets occidentaux. Ce simple plat composé de lait mélangé à des nouilles ou d'autres pâtes était souvent servi dans les jardins d'enfants et les écoles soviétiques. Selon les connaisseurs de cuisine occidentale, mélanger du lait, des nouilles et parfois des pommes de terre dans une même soupe peut sembler très inhabituel, voire choquant.

Enfin, je ne peux m’empêcher de mentionner le « hareng sous la fourrure ». Symbole des fêtes soviétiques et des fêtes de famille, cette salade se compose de couches de hareng salé, de betteraves bouillies, de pommes de terre et de mayonnaise. Cette combinaison de produits sème la confusion chez les étrangers, note sevastopolmedia.ru.

En conclusion, il convient de noter que la cuisine soviétique, malgré son apparente simplicité, reflétait les caractéristiques de son époque et servait non seulement de moyen de survie, mais aussi de symbole du confort du foyer et des traditions familiales. Même si de nombreux plats peuvent paraître exotiques aux yeux des étrangers, ils restent néanmoins une partie importante du patrimoine gastronomique de l'ancien pays soviétique.


Источник: Pro Город ЯрославльPro Город Ярославль

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