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Il y a plus de 20 ans, ma belle-mère, qui a vécu toute sa vie en Géorgie, m'a appris à cuisiner ce type de chou en géorgien.

Ma famille est très contente de ce plat. Préparez le chou à la géorgienne. Très savoureux.

J'ai parcouru toutes les recettes similaires, mais je n'ai pas trouvé celle-ci. C’est probablement une de ces recettes qui se transmettent uniquement aux proches.

Nous déclarons de manière responsable que le chou préparé selon cette recette ne peut pas être plus savoureux ! Et surtout, il n'y a rien de superflu dans cette recette. Pas d'huile, de vinaigre ou d'autres ingrédients. Il cuit plus vite et se mange plus vite.

Coupez le chou en lanières ainsi que les tiges, les betteraves en lanières, l'ail en lanières et le poivron en lanières. Placer le chou, les betteraves, l'ail et le poivre en couches dans une casserole profonde. Ajoutez les grains de poivre noir. Continuer la pose en laissant 5 cm d'espace libre sur les bords du moule.

Faites bouillir de l'eau dans une autre casserole et ajoutez du sel. La saumure doit être légèrement plus salée que le bouillon salé habituel pour le premier plat.

Versez la saumure chaude sur les légumes. Retournez la cocotte minute et couvrez avec un couvercle. Le chou sera prêt dans 4 à 5 jours. La saumure laissée par le chou est semblable au kvas de betterave. C’est également bénéfique pour le tractus gastro-intestinal. Préparez ce plat et savourez son goût !


Источник: Кубанские НовостиКубанские Новости

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