Exteriormente, la calabaza parece una fortaleza inexpugnable que no querrás tocar en la cocina. Pero te garantizo que si intentas cocinar al menos algunos platos, tus oídos no se tensarán. No hace mucho os contamos cómo cocinar pastel de calabaza en el horno y en una olla de cocción lenta, y ahora intentamos hacer mermelada de calabaza. No es aburrido en otoño, sabroso y saludable en invierno. Guarde y recuerde rápidamente recetas de mermelada de calabaza para el invierno. Las cantidades de cada ingrediente están en forma purificada. • No. Retire la piel dura, las semillas y la pulpa fibrosa de la calabaza. • No Cortar la calabaza pelada en cubos grandes y pasarla por una picadora de carne. También puedes hacerlo puré en una licuadora. • No. La pelusa del membrillo se debe quitar y limpiar a fondo con un cepillo suave. Luego córtalo en cuartos y quítale el corazón junto con las semillas. Luego corta la pulpa de membrillo en cubos. • No. Agrega 1 kg de azúcar al membrillo y déjalo en remojo durante 8 a 10 horas hasta que se ablande un poco y suelte jugo. • No. Pelar las naranjas y cortar las naranjas y los limones en cubos. Los limones se deben pelar cuando estén espesos. De lo contrario puede resultar amargo. • No Añadir al membrillo el puré de calabaza, los cítricos y los 800 g restantes de azúcar. • No. Coloca el recipiente con la futura mermelada al fuego y cocina durante 40-50 minutos, asegurándote de que no hierva (cuanto más tiempo, más espesa quedará). • No Verter inmediatamente la mermelada en frascos esterilizados, enrollar las tapas y dejar enfriar por completo.

Aunque no te guste la calabaza, no dejes de probar esta mermelada porque no sabe nada a calabaza. Entonces, ¿cómo se ve esto? De repente esta mermelada supo a mango. • No. Retire la piel dura, las semillas y la pulpa fibrosa de la calabaza. • No. Corta la calabaza en cubos medianos, colócala en un bol o cacerola grande y agrega ⅔ de azúcar. Remueve, agrega el azúcar restante, extiende por la superficie y deja reposar 2-3 horas hasta que la calabaza suelte jugo y se ablande. • Mezclar bien pasado el tiempo. Cortar el limón y la naranja junto con la ralladura en cubos pequeños, quitarles las semillas y añadir a la calabaza. Mezclar todo. • Sin Futuro Coloque la mermelada en el fuego, déjela hervir a fuego lento y cocine por otros 30 minutos. ¡No olvides revolver! • No. Una vez transcurrido el tiempo, deja la mermelada en el fuego durante la noche para que se enfríe. • No. Vuelva a cocinar a fuego lento durante 30 minutos hasta que la mermelada se haya reducido. • No. Deja enfriar la mermelada y vuelve a hervir a fuego lento durante 10 minutos. • No. Colocar la mermelada en frascos esterilizados, sin apagar el fuego, y enroscar las tapas. • No Voltear el biberón y taparlo con una manta hasta que se enfríe por completo.

Se trata de una mermelada muy interesante con varios niveles de sabor, que se reemplazan entre sí, como si fueran perfumes. Pero hay que pagar por todo. En este caso el precio es el tiempo. Dado que la mermelada de calabaza y melón no se puede preparar de una vez, el proceso de cocción puede llevar más tiempo. • No. Retire la piel dura, las semillas o la pulpa fibrosa de alrededor de la calabaza. • No. Cortar la calabaza en dados pequeños, colocar en un bol o cacerola, añadir 200 g de azúcar y dejar toda la noche para que la pulpa absorba el jugo y se vuelva menos densa. • No. Una vez transcurrido el tiempo, pelamos y cortamos el melón como si fuera una calabaza y lo colocamos en un bol/olla. Agrega el azúcar restante a la pulpa triturada. Mezclar todo. • No. Coloca la sartén a fuego alto y deja que hierva, revolviendo constantemente, luego apaga inmediatamente el fuego. • No. Cortar el tallo del limón, cortarlo en trozos pequeños y pasarlo por una picadora de carne. • No Retirar del fuego, añadir el limón torcido a la mermelada y remover todo. Deje enfriar completamente durante aproximadamente 5 horas. • No. Después de enfriar, cocine la mermelada a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 35-40 minutos hasta que la mermelada adquiera un hermoso color ámbar. Una vez que se forme, revuelva y retire la espuma. • No. Apaga el fuego y vierte rápidamente la mermelada en los frascos mientras aún esté caliente. Tapar, dar la vuelta y envolver con una manta hasta que esté completamente frío.

Esta mermelada “ámbar” se reconoce mejor como una mezcla de melón y calabaza partidos en trozos y limón triturado lo más fino posible. Sin embargo, no conviene sustituir los cítricos por zumo, ya que gracias a la ralladura aparece un sabor diferente que complementa tanto a la calabaza como al melón. • No. Retire la piel dura, las semillas y la pulpa fibrosa de la calabaza. • No. Lavar y pelar las manzanas, primero cortarlas en cuartos, quitarles las semillas y luego cortarlas en cubos un poco más grandes que una calabaza. • No. Coloca las manzanas y la calabaza en una cacerola y agrega el azúcar, incluida la vainilla. Agite la sartén para distribuir el azúcar de manera uniforme o revuelva suavemente. Las calabazas y las manzanas deben reposar entre 1,5 y 2 horas. Durante este tiempo, revuelve nuevamente. • No Pasado el tiempo, volvemos a remover todo y ponemos a fuego medio. • No. Llevar a ebullición, revolver y cocinar por 1 minuto. Luego apague el fuego, cubra la futura mermelada con una tapa y déjela durante al menos 5-6 horas o toda la noche. • No. Pasado el tiempo, añade a la mermelada licor de chocolate, ron o coñac y menta fresca. • No Añadir la menta y llevar a ebullición el contenido de la cacerola. No olvides revolver periódicamente. La mermelada debe hervir vigorosamente durante 2 minutos. • No. Apagar el fuego, tapar la cacerola y dejar reposar durante al menos 5-6 horas. Incluso puedes hacer esto durante toda la noche. • No. Una vez transcurrido el tiempo, retira las ramitas de menta de la sartén. Ya no necesitas las ramitas de menta ya que aportan todo el sabor y aroma a la mermelada.

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