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El sistema todo incluido de Turquía está amenazado por los alimentos no consumidos
La publicación turca Turkiye citó a Korkutat diciendo: “Por persona y día se tiran entre 220 y 400 gramos de desperdicios de alimentos. Esto significa que los costes del desperdicio de alimentos del hotel alcanzan los 50 mil millones de liras turcas (alrededor de 1,5 mil millones de dólares) al año. Es necesario reducir el número de establecimientos (“complejos” - nota del editor) en los que opera este sistema”.
Un representante de la Asociación de Jóvenes Empresarios de Ankara señaló que con el nuevo sistema los hoteles podrán cooperar con los restaurantes locales. Al mismo tiempo, afirmó que por la noche llevaría a los turistas a pasear al centro de la localidad turística y luego los invitaría a cenar en un restaurante con el que tenía un acuerdo.
"Gracias a estos sistemas, los propietarios de tiendas también podrán obtener más beneficios", añadió Corcutata.
Turkiye también señaló que los hoteleros turcos habían expresado anteriormente su preocupación por la necesidad de revisar el sistema integral. Como alternativa, se propone introducir un formato de “pago por uso”.
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