„Statt rotem Kaviar Hühnchen“: Wie viel Sie für Köstlichkeiten zum neuen Jahr bezahlen müssen und was Sie tun können, wenn Sie kein Geld haben

Inflation und Logistikprobleme werden sich auf die Preise der Produkte auswirken, die die Russen zum Neujahr kaufen. Der Preisanstieg ist bereits spürbar und nimmt weiter an Fahrt auf. Wir haben mit Experten darüber gesprochen, warum das passiert, wie viel ein typisches Produkt kostet und ob Sie Geld sparen können.

— Die Nahrungsmittelknappheit ist derzeit nicht sehr akut, aber bis zum Jahresende könnte die Inflation 8-9 % erreichen. Das bedeutet, dass Sie für die üblichen Zitrusfrüchte, Kaviar und roten Fisch 20 % mehr bezahlen müssen“, sagte Evgeniy Khodchenkov, Gründer und Finanzanalyst der Investmentgesellschaft League of Investors, gegenüber City Portals.

Die Kaviarpreise sind im Vergleich zum Vorjahr bereits um 25 % gestiegen. Der Grund seien geringe Fänge und eine erhöhte Nachfrage vor dem Hintergrund einer erfolglosen Saison, erklärte der Vorsitzende des Fischerverbandes Alexander Panin gegenüber „Izvestia“. Ihm zufolge kann man den Kaviar des letzten Jahres immer noch für 5.000 bis 6.000 Rubel pro Kilogramm finden. Aber für einen neuen Fang, zum Beispiel rosa Lachs, müssen Sie 7.000 Rubel pro Kilogramm bezahlen.

Die Vorsitzende des Föderationsrates Valentina Matvienko bezeichnete Fisch sogar als ein Produkt, das aufgrund zu hoher Preise für die Mehrheit der russischen Bevölkerung unzugänglich sei. Ihr zufolge wurde im September 2023 1 kg rosa Lachs für durchschnittlich 152 Rubel verkauft, und ein Jahr später verdoppelte sich der Preis fast (270 Rubel).

Ein weiterer klassischer Gast des russischen Tisches während der Neujahrsfeiertage sind Mandarinen. Allerdings werden die Einkäufe in diesem Jahr einiges kosten. Wie unsere Kollegen von MSK1.RU berechnet haben, müssen Sie jetzt durchschnittlich 244,6 Rubel pro Kilogramm bezahlen, verglichen mit 181,6 Rubel vor einem Jahr.

Die Sprecherin von Berry Union, Irina Koziy, sagte, die Frucht werde in Russland nur selten angebaut und Sanktionen hätten die Fähigkeit des Landes, Zitrusfrüchte zu importieren, beeinträchtigt. Dem Parlamentsbulletin zufolge sind die Importe aus Marokko, einschließlich der in Russland beliebten Clementinensorte, heute praktisch zum Erliegen gekommen.

Bei Süßigkeiten sieht es nicht besser aus. Importierte Zutaten, die zur Herstellung von Kakao usw. benötigt werden, erhöhen den Preis um 10-15 %. Generell ist der Preisanstieg bei Süßigkeiten zwar gering, aber bereits spürbar. Laut Rosstat stiegen die Preise um 2 %. Laut Rosstat kosten Kekse beispielsweise durchschnittlich 276,82 Rubel pro kg.

Am stärksten stiegen die Preise bei Orangen (+14,8 %), Kaviar (+12,6 %) und Gurken (+6,3 %). Auch Milchprodukte sind teurer geworden. Für Butter müssen Sie 5,1 % mehr bezahlen (1040 Rubel/kg), für Sauerrahm 2 % mehr (311,74 Rubel/kg), für sterilisierte und pasteurisierte Milch 3,6 % (83,11). Rubel). 3,4 % (104,89 Rubel/l).

Aber es gibt Produkte, bei denen die Preise trotz allem gefallen sind. Beispielsweise sanken die Kosten für Kohl um 23,8 % (37,85 Rubel/kg), für Karotten um 17 % (46,85 Rubel/kg), für Kartoffeln um 15,8 % (43,37 Rubel/kg) und für Rüben um 14,2 % (41,59 Rubel). ). /kg).

Wie man damit umgeht

- Wenn anstelle von rotem Fisch heimisches Huhn verwendet wird, erhöht sich der Preis um etwa 5-7 %. Hier sind einige Life-Hacks für Olivier-Liebhaber. Würste können durch billigeres Fleisch ersetzt werden, aber bei heimischen Erbsen ist bisher alles ruhig. Probieren Sie anstelle von Mandarinen saisonale Äpfel auf dem Tisch. Es ist köstlich und schont Ihren Geldbeutel“, empfahl Evgeniy Khodchenkov.

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