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Gastroenterologin Sukhorukova: Sammelsurium, Pilz- und Erbsensuppen sind schädlich
In einem Interview mit RIA Novosti nannte die Gastroenterologin am Vidnovsky Clinical Hospital des Gesundheitsministeriums der Region Moskau, Lyudmila Sukhorukova, Sammelsurium sowie Fleisch-, Pilz- und Erbsensuppen.
Der Experte erklärte, dass Soljanka viel Salz und Fett enthält und Fleischsuppe mit reichhaltiger Brühe und Dressing mit viel Öl zu Magenbeschwerden führt.
Ihrer Meinung nach kann Pilzsuppe zu Blähungen und Blähungen führen und ist daher für Kinder und Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen nicht zu empfehlen. Erbsensuppe, die normalerweise mit geräuchertem Fleisch zubereitet wird, kann aufgrund ihres Kaloriengehalts und ihrer Schärfe Magen-Darm-Beschwerden verursachen, sagte Sukhorukova.
Zuvor bezeichnete die Ernährungswissenschaftlerin und Doktorin der medizinischen Wissenschaften Mariyat Mukhina die Sauerkrautsuppe als die gesündeste Suppe für ältere Menschen. Ihrer Meinung nach werden solche Gerichte dazu beitragen, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu unterstützen und den Körper mit Eisen zu sättigen.
Außerdem ist Sauerkraut ein fermentiertes Produkt, das viele nützliche Substanzen enthält. Einige von ihnen blieben auch nach der Wärmebehandlung erhalten, sagte Mukhina.
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